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CCTV《世界上的另一个我》取景于SEG学校,感受顶尖美食艺术魅力

2016年,CCTV纪录片《世界上的另一个我》再度启程,男主角杨帆带上自己的梦想与摩托,在欧洲十二国寻找与自己同年同月同日生的90后年轻人,开启了一场场青春、梦想、现实与奋斗的精彩对话。在瑞士日内瓦湖畔,杨帆在SEG旗下的CAA瑞士库林那美食艺术管理大学找到了与自己同年同月同日生的朋友——康弗,一个在瑞士追求美食艺术之梦的南非女孩。

 

一个在南非,一个在中国,他们同年同月同日生,在遥远的瑞士相遇,会有怎样的故事呢?


《世界上的另一个我》欧洲季第八集:南非黑玫瑰米其林厨师梦 瑞士皇家美食之旅

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他们一起在瑞士学校上课、一起在豪华餐厅享用晚餐、一起制作传统美食芝士火锅,一起参与英国皇室御厨博物馆开幕礼......开启了一段精彩非凡又激动人心的瑞士皇家美食之旅。纪录片拍摄的场地,正是SEG旗下的CAA瑞士库林那美食艺术管理大学,以及位于布夫雷校区的英国皇室御厨莫斯曼先生的博物馆。以下为CCTV《世界上的另一个我》纪录片在SEG学校拍摄所体现的瑞士酒店管理与美食艺术教育的魅力。

 


魅力一:五星校园环境设施,顶级养成教育模式

 

SEG旗下学校的校舍均由星级酒店改建而成,CAA瑞士库林那美食艺术管理大学拥有布夫雷和琉森两大校区,纪录片所呈现的厨房与餐厅更是按照五星级酒店的标准来建造,让学生在读书学习期间,就能全身心地融入到顶尖行业的环境模式之中,在潜移默化中掌握专业知识与技能。


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魅力二:美食艺术精益求精,礼仪气质同步提升

 

纪录片中康弗正是CAA库林那美食艺术本科大三的学生,她从小拥有建立自己餐厅的美食之梦,在瑞士学校专业老师的指导下,不断磨炼自己的烹饪技巧与创造能力,在美食艺术的道路上精益求精。与此同时,瑞士课程还注重提升学生的社交礼仪、着装礼仪、品鉴技巧、策划能力、沟通能力、开放思维等,让学生能全面发展,以适应国际化的行业工作要求。例如在杨帆与康弗晚餐期间,瑞士老师就教导了正确的品酒与用餐礼仪。


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魅力三:理论与实践相结合,半年海外带薪实习

 

瑞士酒店管理及美食艺术的课程,都坚持半年在校理论学习,半年海外带薪实习的模式,让理论与实践完美地结合。学生可以选择在全球不同国家进行实习工作,节目中康弗实习的地方,正是瑞士一家五星级酒店。实习期间,学生能真实地感受实际工作的需求,并在导师的引导下不断提升,将理论知识学以致用,转化为自己宝贵的经验财富。


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魅力四:名师指导激发梦想,名企合作全球就业

 

为了能让学生学习到最顶级的知识,收获最丰富的经验,SEG学校还会邀请各大行业专家到校分享,并与全球超过120个国际企业达成课程合作。作为SEG独家合作的顶级厨师,莫斯曼先生曾获英国官佐勋章,是英国皇室四代及查尔斯王子最爱的大厨,服务过四届美国总统、联合国秘书长安南、中国总理朱镕基等。


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杨帆与康弗参加了由SEG创建的英国皇室御厨博物馆的开幕仪式,并且在御厨莫斯曼先生的带领下参观了位于CAA库林那布夫雷校区的博物馆,也聆听了莫斯曼先生的美食故事与梦想鼓励。

 

 


SEG(Swiss Education Group)简介

SEG瑞士酒店管理教育集团(http://www.segcn.com/),是全球综合实力第一,瑞士最大的酒店管理教育集团。SEG旗下拥有蜚声海外的五大酒店管理大学:SHMS瑞士酒店管理大学、César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学、HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学、IHTTI纳沙泰尔酒店管理大学、CAA瑞士库林那美食艺术管理大学。

 

学校提供本科及硕士教育,课程内容覆盖酒店管理、旅游管理、会展管理、奢侈品管理、人力资源、金融管理、市场营销、酒店设计、西餐西点等专业方向。SEG与全球超过120个国际酒店集团、航空公司、奢侈品牌达成人才合作计划,每年为学生举办两次瑞士最大型的国际招聘会,为学生提供全球就业机会,SEG每年毕业生的国际就业率均接近100%,同时也是全球就业第一的酒店管理教育集团。


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