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问答大集锦:IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理大学学生分享实录

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(上图分别为IHTTI纳管学生:马绪麟 Eric、金政辉 Calvin 、叶冰蕾 Bin、陈佳妮 Jeni)


- Q1:在瑞士IHTTI攻读酒店管理课程,会有怎样的实习机会?

Jeni:我第一个实习是在葡萄牙的一家度假酒店,第二次实习是在成都丽思卡尔顿,当时实习的部门是宾客关系部,跟高层的客人会有接触,更多的困难是在工作内容上而不是体力上,去之前没有接触过这样的工作,需要重新学Opera 和Mystique系统,去的时候我们部门很缺人,这需要我很快的上手,必须一周内学会很多事,那段时间是我比较困难的时间,过后发现我的能力飞速增长,一下子有了质的飞跃。


Bin:我的第一个实习在北京,第二次是在毛里求斯,在当地一所酒店的前厅部实习了半年,发现现在很多中国人喜欢去毛里求斯,一个酒店只有一个中国籍员工,所以会非常忙,也会让你锻炼很多,跟不同部门去沟通,解决客人的问题,提升非常大,压力也很大。


Calvin:第一个实习是在美国印第安纳州的JW万豪酒店首先实习本身就是一个锻炼的机会,接触不同岗位的人,也是一个观察其他人如何工作的机会,除了完成本职工作外,我还向人力资源部门提出要跟随总监、经理或者专业人员学习,并向他们提出我想要了解的一些知识和管理方式。

第二次实习是在瑞士学校的图书馆,以前这个职位不叫图书管理员,但是我们学校有了革新,把这个岗位改成了:Assistant of academic support center(学术支持助理),所以我的主要工作不仅仅是图书管理员,而是帮助所有在校学生找到他们需要的资源,他们遇到困难的时候,我会帮助他们解决困难,这个职位学校只会找本科最后一年或硕士的学生,这个实习经历让我接触的不仅有学生也有老师,这些老师都有酒店、奢侈品、建筑等行业经验,所以说跟他们接触也是一个学习的机会。


Eric:第一次实习是在上海浦东丽思卡尔顿酒店,从事F&B部门的工作,这些工作给我最大的收获就是整个团队非常团结,作为一个实习生,有很多同事会帮我,同时也收获了许多餐饮服务与红酒知识,总的来说,我对这个经历很满意。我选择丽思卡尔顿主要是因为对我的职业生涯来说是一个很好的起步,大家都知道丽思卡尔顿是五星级超奢侈品牌酒店,在酒店行业很有声望,再有是他对员工的理念,我也是很欣赏的。有一句话 we are ladies and gentlemen serving the ladies and gentlemen。让大家像绅士淑女一样去工作。第二次实习是在第二年学习结束后,我选择在瑞士的因特拉肯实习,主要从事奢侈品手表的销售工作,最大的收获是,学到了很多不同品牌手表的知识,如何跟客人沟通,如何理解客人,和客人打交道等方面帮了我很多。


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 美国印第安纳州的JW万豪酒店(左一)        上海浦东丽思卡尔顿酒店(右一)


-Q2:在学校怎样可以找到实习呢?

Eric:我的第一次实习就是实习就业指导中心的老师帮忙找的,酒店行业周围也有很多人去找,但是通过学校指导老师的话会对你被录用有很大帮助,第二次实习是通过同学的实习经历找到的,所以说学校会提供很多机会让你找到实习。


Bin:我们学校每年都有IRF国际人才招聘会,你会接触很多酒店很多机会,还有学校会提供给我们很多网站,自己也可以通过类似Hosco这样的网站找到工作,所以这些资源是不缺的。好好利用学校招聘会以及相关网站这两大资源,不要害羞去推销你自己。

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IRF国际人才招聘会(左一)


-Q3:关于IHTTI纳管给你的印象?

Jeni:对我来说最大的感触是我们学校就像一个家庭一样的集体,刚来那一年,学校会组织很多游戏,让我们接触更多的人,一年级的学生通过游戏互相认识不尴尬。之后学校会开一个欢迎宴会,可以认识其他年级的学生,跟他们有更深的交流,你会认识学校所有人。还有就所有老师能在一周后清楚叫出我的名字,这让我,印象非常深刻,老师们不仅能叫出你的名字,还知道你上了他那门课,还知道你个人特点!学校每个学期都会跟很多公司合作,像二年级,你去做设计项目的话,会跟VitraHaus维特拉展厅合作,我们去参观他们的展览厅去看他们设计的品牌、他们的椅子,你就可以实地的参考。三年级的话就是与瑞士名表Omega奥米茄合作,他们会带我们去参观他们的工厂,他们会给你一个手表给你做提升展示,通过这种实时的课题可以更多了解行业动态,当然平时每一节课老师都会用实时行业的例子,每天发生的事做例子来告诉我们,让我们理论结合实际。

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(IHTTI纳管迎新活动)


Eric:我非常喜欢学校的红酒课程,我们学校会有专业的老师指导,帮助学生学习红酒方面的知识,它除了可以在日常生活中丰富个人兴趣,对你以后从事酒店和餐饮方面的工作也会有很大的帮助,对我来说,也让我对红酒有了更深的兴趣。


Calvin:在学校里面的老师都是来自不同领域的精英。在实习过程中,可以接触到老师们通过多年经验总结出来的待人处事的方法。在校期间,如果你对某些问题存在着疑问,也可以很快的得到老师们的意见。学校不是教给你知识,而是一种学习的能力,如果遇到新的问题,你能很快去解决,是靠你自己解决而不是靠以前学习到的知识,很多人学习酒店管理和室内设计,雇主为什么要选你而不是别人,他是看你今后的发展潜能。

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学生参与Omega奥米茄设计活动(左一)   学生参加SAF慈善设计活动(右一)


Bin:IHTTI是很温馨的大家庭,学校小也是一个因素,老师也很亲近,你遇到问题可以跟他讨论不会感觉他在敷衍你,这跟我在国内读书的经历是完全不一样的,所以感触蛮大。老师都是非常绅士和友善的,所以在学校整体的氛围都是很享受的,学习上可能会遇到问题,但只要你交流,问题都会迎刃而解。

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