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SEG受邀到访华工分享西餐礼仪及国际酒店知识

 

2018330日周五,SEG瑞士酒店管理教育集团(以下简称SEG)中国办事处入学事务经理Jacqueline Peng彭倩菁女士受邀到访华南理工大学旅游与酒店管理学院,为学生们分享了西餐礼仪及国际酒店品牌知识。

 

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早上8点半后陆续有学生抵达讲座课室等待,对讲座内容充满了兴趣。Jacqueline现任SEG中国办事处入学事务经理,每年到瑞士学校考察采访并与国际大型企业沟通合作,曾多次受邀到国内高校举办西餐礼仪、酒店知识、商务沟通等主题讲座。

 

850分讲座正式开始,Jacqueline首先分享的是欧洲西餐礼仪与品酒入门知识,带领同学们一起学习了包括前菜、主菜甜品、饮品的单词,以及基础的用餐语句。之后Jacqueline积极和同学们互动交流,介绍了西餐的礼仪文化,包括从餐具的摆放、餐具的使用顺序、酒杯的介绍到进餐礼仪,此外还延伸到“品酒三部曲”——观色、闻香、品味。

 

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让学生实物体验过后,Jacqueline插入了《天天向上》取景SEG瑞士酒店管理教育集团的一段风趣幽默的用餐礼仪视频,引得同学们捧腹大笑,欢乐之余相信同学们都能记住正确的用餐礼仪了。

 

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第二部分Jacqueline跟同学们分享的内容是国际酒店品牌知识。首先Jacqueline以几道抢答题了解在座的同学们对国际星级酒店了解程度,同学们积极互动且回答都很不错,对国际酒店品牌已有一定的了解。之后Jacqueline与大家介绍了几大国际星级酒店集团品牌以及独立酒店品牌,同学们兴趣浓厚、互动频繁。

 

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接下来,SEG中国办事处入学事务主任Lavender通过视频与介绍带同学们感受了拥有百年历史的瑞士酒店管理教育的魅力。同学们全神贯注,气氛活跃,讲座结束后甚至留下来与主讲人互动交流。

 

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感谢华南理工大学旅游与酒店管理学院的安排与接待,期待未来双方进一步交流与合作!

 

华南理工大学旅游与酒店管理学院简介:

华南理工大学(South China University of Technology)创建于1934年,是中国教育部直属的全国重点大学、首批国家“双一流”、“211工程”、“985工程”重点建设院校之一,经过80多年的建设和发展,华南理工大学成为以工见长,理工结合,管、经、文、法、医等多学科协调发展的综合性研究型大学。旅游与酒店管理学院于2004年在广州大学城华南理工大学南校区建立,现有旅游管理、会展经济与管理两个本科专业,并设有国际酒店与旅游管理国际班项目,拥有该类专业的硕士与博士学位授予权,成为华南地区旅游与酒店管理领域的重要人才培养基地和科学研究基地。


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