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瑞士恺撒里兹酒店管理大学

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学校概括

学校简称:恺撒里兹

成立时间:1982 年

在读人数:1800 人

地理位置:法语区Le Bouveret(布夫雷)

德语区Lucerne(琉森)和Brig(布里格)

开学日期:每年1月、4月、7月、10月

开设课程:提供三年制本科及两年制硕士课程,独立颁发学士学位、硕士学位

学校特点

丽思卡尔顿品牌创始人、现代酒店之父恺撒•里兹先生的家族基金会授权命名

师资队伍来自行业权威协会的主席、教授以及经验丰富的国际酒店高层管理者

世界职业之旅,定期组织学生到世界各地考察星级酒店

作为瑞士政府的形象代表参与众多国际盛事,如历届奥运会、2016 年欧洲足球联赛等

提供涵盖酒店、旅游、工商管理的综合课程

与巴黎里兹酒店、凯宾斯基酒店建立长期合作关系

瑞士恺撒里兹酒店管理大学一直沿袭César Ritz先生传统的酒店管理教学模式和秉承严谨的学习风气,为世界各地有志于从事酒店、旅游、餐饮企业管理的学子提供专业的酒店管理知识,丰富的实践课程以及毕生受用的职业发展规划指导。它不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构,更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。学校结合领导力培训课程,让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法,同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。

三年制本科课程 BIB

酒店及旅游国际商务管理

本课程结合理论与实操,教导学生管理酒店及领导团队所需的专业知识,适合有志于在国际酒店及旅游业发展职业生涯的学生。本课程以综合性酒店、 旅游、商业管理课程为特点,适合自学能力较强且渴望有广阔就业选择的学生。学校每年均组织职业之旅,带领学生到美国迈阿密、阿联酋迪拜、法国巴黎等 世界各地酒店旅游业的热点地区进行参观拜访,协助他们了解当前行业的发展现状和酒店的真实管理模式,让学生更好地找到适合自己的职业定位和发 展方向。学校也会定期安排学生与酒店人力资源总监或恺撒里兹的毕业校友见面交流,提供实时的就业信息。

开学时间:每年1月、4月、7月、10月

第一学年 (布夫雷或琉森校区)

酒店及餐饮运作

学期一 (11周)

- 酒店与旅游管理入门

- 餐饮服务理论与实操

- 食品营养与科学入门

- 行业考察

- 信息系统管理

- 公开演讲技巧

- 二外 (法语、德语)

学期二 (11周)

- 餐饮服务研究与运作

- 品酒与酒吧管理

- 酒店专用运算

- 商务写作

- 二外 (法语、德语)

瑞士或海外4~6个月带薪实习

瑞士
美国
马尔代夫
新加坡
阿联酋(迪拜)
法国

第二学年 (布夫雷或琉森校区)

酒店及旅游管理

学期三 (11周)

- 房务部运作

- 当今社会研究

- 财务会计

- 酒店商务微积分

- 微观经济学

学期四 (11周)

- 会计管理

- 建筑环境学

- 款待业与旅游业法律

- 组织多元文化

- 宏观经济学

学期五 (11周)

- 餐饮服务系统控制

- 食品科学

- 国际政策

- 商务道德伦理学

- 统计学

瑞士或海外4~6个月带薪实习

瑞士
美国
马尔代夫
新加坡
阿联酋(迪拜)
法国

第三学年 (布里格校区)

酒店、旅游及国际商务管理

学期六 (11周)

- 财务管理

- 款待业市场营销

- 管理原则

- 全球旅游视角

- 酒店商务策划 I

学期七 (11周)

- 运营策略分析

- 人力资源管理

- 服务运作管理

- 职业发展规划

- 酒店商务策划 II

- 选修课程*(见备注2)

学期八 (11周)

- 酒店社会心理学

- 经济与公共政策

- 领导力培训与组织行为学

- 酒店真实案例调研

- 酒店商务策划 III

- 选修课程*(见备注2)

获得双学士学位:

瑞士酒店及旅游国际商务管理学士学位 Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management

美国华盛顿州立大学国际酒店商务管理学士学位 Bachelor of Arts in Hospitality Business Management, WSU

备注

1,完成前两个学期课程,获得瑞士酒店及餐饮运作管理证书

 完成前六个学期课程,获得瑞士酒店及旅游管理高级文凭

 *美国的学士学位将根据学术需求而调整,请学生以实际情况为准

2, 选修课程会根据每学期的教学安排进行调整,课程内容包括:

  • A. 国际商务类 国际商务/国际电子商务/收益管理/市场策略与发展/旅游市场营销/前台运作管理 (MSc方向可选)
  • B.商业创业类 创业学/商业谈判技巧
  • C.美食艺术类 食品传媒/高级品酒学/美食时尚与发展趋势
  • D.旅游与可持续发展管理类 当代国际旅游热点/旅游管理策略/旅游活动的可持续发展

入学要求

1. 雅思6分或同等英语水平

2. 高中毕业,且高中在校成绩平均分达总分80% 以上
*满足以上两点要求可豁免英文面试

3. 年满 17 周岁

4. 如非应届生,须提供毕业后的其他在校证明或工作证明

5. 参加英文面试,表达自身对酒店管理行业的看法以及未来的发展目标

注明:如学生的在校成绩或雅思未达要求,学校将根据学生的具体情况,安排学生入读1到3个月不等的语言班 。

点击了解入学申请流程

两年制硕士课程 MIB+MA/MIB+MSc

本课程以酒店、旅游、工商管理的综合性知识为特点,适合有志于从事泛酒店管理行业或拥有广阔就业选择的学生,以及希望进一步提升个人发展实力 和领导能力的人才。学校除了设立自己的就业指导中心,还会定期举办招聘会和组织职业之旅,安排学生与酒店人力资源总监面对面交流及现场面试, 帮助学生寻找工作机遇和获得就业推荐。

开学时间:每年1月、4月、7月、10月

方向一:酒店与旅游国际商务管理 (MIB + MA)

本课程提供酒店、旅游及工商管理方面的学术和实操知识,对毕业论文的写作要求侧重于可行性和创新性,更适合跨专业的本科学生。 通过案例研究和领导力培训,学生将具备专业的分析和策划能力,毕业后可胜任泛酒店管理相关领域的中高级管理职位。

学期一 (11周)

- 餐饮管理 (运作,服务,宴会,菜单设计与预算,食品质量与安全学)

- 国际旅游管理

- 二外 (法语、德语)

学期二 (11周)

- 会计学

- 财务管理

- 消费者行为学

- 市场营销战略

- 二外 (法语、德语)

- 选修课程*(见备注)

学期三 (11周)

- 人力资源管理

- 组织行为学

- 调研技巧及方法

- 二外 (法语、德语)

- 选修课程*(见备注)

瑞士或海外4~6个月带薪实习

瑞士
美国
马尔代夫
新加坡
阿联酋(迪拜)
法国

学期四 (11 周)

- 商业策划(模拟酒店案例,提供实用的分析和经营战略)

- 策略管理

- 选修课程*(见备注)

获得双硕士学位:

瑞士恺撒里兹酒店管理大学硕士学位 Master of International Business in Hotel and Tourism Management (MIB)

英国德比大学硕士学位 Master of Arts in International Business in Hotel and Tourism Management (MA)

方向二:国际商务款待业管理(MIB + MSc)

作为严谨的学术性研究,本课程指导学生将理论及实践所得运用到真实案例中,旨在培养学生具备管理人员应有的批判性思维和解决问 题能力,对毕业论文的写作要求侧重于理论性和研究性,适合已具备一定酒店管理基础的学生,为之后攻读博士做准备。

学期一 (11周)

- 餐饮管理 (运作,服务,宴会,菜单设计与预算,食品质量与安全学)

- 信息技术与电子商务

- 二外 (法语、德语)

学期二 (11周)

- 会计学

- 财务管理

- 消费者行为学

- 市场营销战略

- 二外 (法语、德语)

- 选修课程*(见备注)

学期三 (11周)

- 人力资源管理

- 组织行为学

- 调研技巧及方法

- 二外 (法语、德语)

- 选修课程*(见备注)

瑞士或海外4~6个月带薪实习

瑞士
美国
马尔代夫
新加坡
阿联酋(迪拜)
法国

学期四 (11 周)

- 导师指导确定论文主题及大纲

- 选修课程*(见备注)

学期五 (11 周)(可选择在校或校外进行)

- 完成 15,000 字毕业论文(在校生可多选修2门课程,见备注)

获得双硕士学位:

瑞士恺撒里兹酒店管理大学硕士学位 Master of International Business in Hospitality Management (MIB)

英国德比大学硕士学位 Master of Science in International Hospitality Management (MSc)

备注

选修课程会根据每学期的教学安排进行调整,课程内容包括:

  • A. 国际商务类 国际商务/国际电子商务/收益管理/市场策略与发展/旅游市场营销/前台运作管理 (MSc方向可选)
  • B.商业创业类 创业学/商业谈判技巧
  • C.美食艺术类 食品传媒/高级品酒学/美食时尚与发展趋势
  • D.旅游与可持续发展管理类 当代国际旅游热点/旅游管理策略/旅游活动的可持续发展

入学要求

1. 本科毕业

2. 大学在校成绩 (平均分70分以上)

3. 雅思6分或同等英语水平

4. 如非应届毕业生,须提供毕业后的其它在校证明或工作证明

注明:如学生的在校成绩或雅思未达要求,学校将根据学生的具体情况,安排学生入读1到3个月不等的语言班 。

参观校园

恺撒里兹大学分为三个校区,布夫雷校区位于法语区美丽的日内瓦湖畔,周边环境安全,景致宜人,距离日内瓦市中心大概1.5小时的车程,为学生提供完善的实操条件以及设备齐全的住宿环境。琉森校区位于世界知名的旅游景点琉森湖畔,拥有厚重的文化底蕴,校舍由一座始建于90年代的星级酒店改造而成。布里格校区位于德语区的一个城镇,交通和购物便利,学校由一座现代化的教学大楼及设施完善的宿舍大楼组成。

位于瓦莱州的布夫雷Le Bouveret校区坐落于美丽的日内瓦湖畔,周边环境安全,景致怡人。校舍建于19世纪初,包括多媒体教室、图书馆、资料室、电脑房等现代化设施。距离日内瓦大概1.5小时车程,主要修读酒店管理本科第一、二阶段课程。在布夫雷校区,学校提供标准的双人间住宿,配备独立卫生间以及供应周一到周日的一日三餐。
位于瓦莱州的布里格Brig校区在校学生近300人,主要修读酒店管理本科第三阶。2008年于Brig布里格落成的新宿舍“Themis & Xenius”,是在许多恺撒里兹大学的在校生看来,堪称瑞士最好、最舒适的学生宿舍。所有宿舍均为单人间,配备标准酒店式公寓配套:独立卫生间、电视机、冰箱、保险柜、书桌以及书柜等;宿舍内配备的公共厨房、健身房、图书馆以及自习室等配套,则为学生们提供更好的交流和沟通;另外,学校还为学生提供一周一次的免费管家服务,让学生可以更加安心的生活和学习。
位于世界知名的旅游景点琉森湖畔,周边环境优美,交通和购物便利,同时拥有厚重的文化底蕴。本校区由一座宏伟的酒店建筑改造而成,始建于90年代,经过修葺翻新,为学生增加丰富的现代化教学设施,配备专业的实操设备,并且提供满意的食宿条件。

膳食方面

学校开设自助餐厅及法式餐厅,为学生提供不同类型的膳食,满足他们不同的口味要求。

住宿方面

学校按照星级酒店的标准,为学生提供标准房、豪华房及高级豪华房,其中标准双人房的费用已包含在学费中。学生可根据个人需要,选择不同类型的房间。而布里格校区拥有堪称瑞士最好、最舒适的学生宿舍,该校区所有房间均为豪华单人间,并配备公共厨房。

Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学 校长致词

Dolunay Süess恺撒里兹校长

“严谨的办学作风,专业的瑞士教育模式,国际化的大环境,以及专注学生个性发展的教学方法是恺撒里兹一直以来遵循的办学原则。我们期待恺撒里 兹能够伴你起航,开启一段精彩纷呈、收获丰富的瑞士之旅。欢迎你加入恺撒里兹大家庭,感受恺撒里兹大家庭对教学,对生活,对未来事业的激情!”

Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学 教学师资

  • Dolunay Süess:布里格校区校长

    Süess在SHMS瑞士酒店管理学校工作10余年之后,于2013年加入恺撒里兹酒店管理大学,担任校长一职。在这之前,Süess女士 曾在一些国际化组织的销售和市场营销部门工作。Süess将她的知识财富和国际经验带到恺撒里兹酒店管理大学,她乐于为来自世 界各地的学生的成长付出自己的心力。Süess女士持有工商管理学硕士学位,并将完成英国的工商管理博士学位。

  • Birgit Black:琉森校区校长

    Birgit Black于2011年加入恺撒里兹酒店管理大学,担任琉森校区校长。她是德州理工大学和纽约海德公园的美国烹饪学院毕业 生。她的学历包括,从消费经济学博士学位到餐饮、酒店和制度管理的硕士学士学位,以及美食艺术管理的学士学位。Black博 士拥有在美国和瑞士的20多年丰富的教育经验,使她能够领导一支国际化的、由大学教职工和厨师导师组成的团队。她在酒店 业的教育背景和经验,使她充分理解如何在一个国际酒店管理大学提供一个有价值的课程。

  • Tanja Florenthal:布夫雷校区校长

    Tanja Florenthal于2007年加入恺撒里兹酒店管理大学担任教师,继而成为课程负责人和助理教务长,并在2012年开始担任布夫 雷校区校长。作为康奈尔大学的毕业生,Florenthal女士在酒店业和教育方面拥有丰富的国际经验。她曾在美国、泰国、印度、 阿拉伯联合酋长国和以色列的酒店学校和酒店有过工作经历。同时她是康奈尔酒店协会的成员。

  • John Swarbrooke:教务总监、市场营销讲师

    ATLAS 创始人以及执行委员成员,旅游研究协会欧洲分会 董事会成员,曾为许多国际知名组织承担多项大型项目,其中包括联合 国属下的世界旅游组织 (United Nations World Tourism Organization)、欧洲联盟 (the European Union)、英国政府、雅高酒店 集团(Accor)、芬兰航空公司(Finnair)等。 著有多本酒店管理与旅游书籍:Adventure Tourism The New Frontier,Business Travel and Tourism 商务旅游,Consumer Behaviour in Tourism,Second Edition / 旅游消费行为学(第二版)International Cases in Tourism Management / 国际旅游案 例分析。

  • Susan Fournier:领导力课程总监

    I-CHRIE/国际会议饭店、餐厅和教育部执行董事会 副主席,I-CHRIE饭店管理教育协会2011年丹佛年会理事长,I-CHRIE饭店管理 教育协会 ACPHA CAHM 评审委员。

瑞士恺撒里兹酒店管理大学学费详情

开学时间:每年1月、4月、7月、10月

三年制本科课程 (计算货币:瑞士法郎)

第一年 学期一: - 学费,住宿,膳食:17,140 - 教材,医疗保险等:2,250 学期二: - 学费,住宿,膳食:17,140 - 教材,医疗保险等:1,850 半年带薪实习 每年合计:38,380
第二年 学期三: - 学费,住宿,膳食:17,140 - 教材,医疗保险等:1,850 学期四: - 学费,住宿,膳食:17,140 - 教材,医疗保险等:1,850 学期五: - 学费,住宿,膳食:17,140 - 教材,医疗保险等:1,850 半年带薪实习 每年合计:56,970
第三年 学期六: - 学费,住宿,膳食:17,850 - 教材,医疗保险等:1,850 学期七: - 学费,住宿,膳食:17,850 - 教材,医疗保险等:1,850 学期八: - 学费,住宿,膳食:17,850 - 教材,医疗保险等:1,850 每年合计:59,100
潜在福利 学期一:857 学期二:857 实习:+13,032
潜在福利 学期三:857 学期四:857 学期五:857 实习:+13,032
潜在福利 学期六:892 学期七:892  学期八:892
三年制本科费用合计(减去潜在福利): 121,425(约人民币 79 万)

硕士课程 (计算货币:瑞士法郎)

第一年 学期一: - 学费,住宿,膳食:18,000 - 教材,医疗保险等:2,200 学期二: - 学费,住宿,膳食:18,000 - 教材,医疗保险等:1,800 环球带薪实习 每年合计:40,000
潜在福利 学期一:900 学期二:900 实习:+13,032
硕士费用合计(减去潜在福利):25,168(约人民币16万元)

房型升级费用

* 高级豪华房的房间面积更宽广,并配有更大的单人床

备注1:各校本科及硕士课程学费包含两部分,第一部分涵盖课程费用、住宿、膳食费,第二部分涵盖教材、医疗保险等。费用按一年一年进行缴交,每年学费于学期开始之前2 个月缴交齐全,如果提早至少120 天完成全额学费的缴交(以到账时间为准),可申请第一部分费用的5% 早鸟优惠。潜在福利早鸟优惠和6 个月瑞士带薪实习收入,优惠计算保留至个位数。 优惠政策详情请查看学费单: SEG2018年学费单.pdf
备注2:带薪实习为期4 - 6 个月,可选择在全球不同国家进行,瑞士每月最低实习工资为2,172 瑞士法郎,如在其他国家实习则以当地实际收入为准。
备注3:首次入学需要缴交1,500 瑞士法郎作为押金,毕业时可退回,另外教材医保费用是按第一年的标准来缴交。
备注4:费用以瑞士法郎计算,1 瑞士法郎≈ 6.5 人民币,汇率随市场而改变。
备注5:本学费单仅供参考,具体缴纳的费用及语言班安排请以学校录取信为准,瑞士学校对此拥有最终解释权。
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